January 10, 2018

COCINAR CON AMOR, TE ALIMENTA EL ALMA

Llego a casa después de un día de trabajo, y escucho a lo lejos la voz de mi abuelita gritar ¡¿Quieres comeeer!, mientras estoy comiendo el guiso, me pregunta de forma amorosa, ¿Quieres más?, unos minutos después me pregunta de nuevo  ¿Qué vas a querer de cenar?...

January 10, 2018

EL ERROR DE DICIEMBRE

Desde los romeritos hasta la rosca de reyes, el pavo, las botanas, los brindis, tamales y demás el llamado maratón Guadalupe Reyes se convierte en un camino obligado de excesos en muchos aspectos pero sobre todo en la ingesta de alimentos de alto contenido calórico. Parecería qu...

January 9, 2018

Comer emocionalmente

Déjenme les cuento mi propia historia. La de éste último Guadalupe Reyes. Pensé que todo sería normal, algunas comidas, un par de brindis y uno que otro episodio de indigestión y hasta ahí. Pero no. El día 31 desperté en plena madrugada con los síntomas de una infección intestina...

January 9, 2018

¿Cómo saber si necesito un doctor para dejar de comer?

 Siempre he tenido la idea de que la manera de comer de un pueblo o de una comunidad habla mucho de la ideología y origen de los mismos.

Cuando se trata de México es imposible pensarlo sin su comida: así como lo esboza Octavio Paz. Complicados, re...

January 9, 2018

La influencia de la familia en la manera en la que comemos.

Es bien sabido que en México comemos para todo: para festejar, para olvidar, para convivir simplemente.

¿Quiénes de nosotros nos salvamos de esto? ¿Quién se ha salvado de comer recalentado durante 10 días posteriores a Navidad? ¿Quién no ha t...

January 9, 2018

La importancia del lunch.

La comida siempre significa una parte importante del cuidado, del vínculo y por supuesto del bienestar físico; el lunch o refrigerio en la escuela no es la excepción. 

Frecuentemente me encuentro con padres y maestros que le dan menor importancia a este alimento del que deber...

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